産地視察情報です。

今回は熊本県合志の白葱生産者「テースト」さんにお邪魔しました。毎年冬場の白葱を作ってもらっています。

弊社の仕入れ先はほとんど市場、商社、メーカーからですが、「テースト」さんからは直接仕入れをさせていただいています。

九州で白葱と言えば大分県が主力産地ですが、大分県以外の九州各県でも栽培されています。「テースト」さんの白葱は品質が良く、弊社が全量仕入れさせていただいているので、荷姿や規格等を柔軟に対応してもらえるので助かっています。

今年は台風15号19号の影響で若干病気の発生があり、根の張りが弱く若干生育が遅れ気味だそうです。実際圃場を見ても例年に比べると細いサイズが多いようです。暖冬傾向ですが、これから冷え込むともう少し太くなるとのことでした。