さといも
9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いています☹️
そろそろ秋の野菜も出回ってきますね✨
今回はさといも
初夏から秋口へかけて、「石川早生(いしかわわせ)」の旬がはじまります。
11月頃からはもっともポピュラーな品種「土垂(どだれ)」や、ほくほくとした食感が特徴の「セレベス」が流通しはじめ、
12月以降はお節料理に使われる「八ツ頭(やつがしら)」などが出回ります。
一口にさといもといってもさまざまな品種があり、品種によって収穫時期が異なるからこそ、さといもは旬の期間が長い野菜です✨
さといもといえば、煮物ですが、、
おすすめは唐揚げです😗😗
外はサクサク 中はホクホク めちゃくちゃおいしーです😆