今回は春菊についてです🌟

春菊は名前の通り菊の一種なんです🧐

一般的に菊の花は秋に咲くのに対し春に花が咲くことから春菊と

呼ばれるようになったんです！！

地方によって菊菜(きくな)とも呼ばれたりします😌

 

葉が広く切れ込みが浅いタイプは比較的苦味や香りが少なく、

葉の切れ込みが深いものが香りや苦味は強いと言われています🌿

春菊は年中手に入りますが茎や葉が柔らかい旬は11月から2月にかけての冬になります☃️

鍋の季節なので鍋に入れて食べるのもオススメです😍