今日の市場

10/11(火)今日の市場です。
秋に採れる筍『四方竹』がありました。
茹でた状態で氷詰めで届きます。
生のままでは痛みやすく、皮を剥ぐととたんに変色が始まるからだそうです。

『隼人瓜』もありました。
鹿児島の「薩摩隼人」にちなんで「隼人瓜(はやとうり)」と呼ばれるようになったそうです。
シャキシャキの歯ごたえで漬物が有名です。