１０/３１（月）の今日の市場です。
加賀野菜『源助大根』ありました。
外見の特徴は太く短いずんぐりとした形で、肉質は緻密で柔らかく、生のまま食べるとシャキットした歯ざわり。
煮崩れしにくく、それでいて出汁がよく染み込むのでおでんに最適です。